Rezepte...

Tomaten-Kokossuppe mit Garnelen (1Person)

1 kleine Orange, 75g Tiefseegarnelen küchenfertig, Pfeffer, 400g stückige Tomaten,

100ml Kokosmilch 9% Fett, 100ml Gemüsebrühe, 1 Frühlingszwiebel und Salz

Orange halbieren und auspressen. Orangensaft mit Garnelen und Pfeffer verrühren.

In einem Topf die Tomatenstücke mit der Kokosmilch und Brühe verrühren. Aufkochen und 5 Min. bei kleiner Hitze kochen lassen.

Frühlingszwiebel putzen, waschen und schräg in sehr dünne Ringe schneiden.

Garnelen mit Orangensaft in die Suppe geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.    

136 Kalorien

Zucchini-Mini Pizza (1Person)

1 kleine Zucchini, 200ml stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, ital. Kräuter, 4 Champignons,

1/2 rote Paprika, 2TL Mais, 5 Cherrytomaten, 20g geriebenen Käse 17% absolut,

20g magere Schinkenwürfel

Zucchini in ca 1cm breite Scheiben schneiden. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und ital. Kräutern abschmecken und auf den Scheiben verteilen. Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Ringe und Mais abropfen lassen. Nun die Minipizzen mit dem Gemüse belegen. Schinkenwürfel und geriebenen Käse drauf verteilen und für 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen schieben.       

74 Kalorien

Melonen-Bombe

1 kleine Wassermelone, 2 x Cremefine zum schlagen 19%, 250g Erdbeeren,                  50g Schokoraspel

Melone oben und unten gerade abschneiden, so das eine Tortenform entsteht. Erdbeeren halbieren und die Cremefine zu Sahne schlagen.

Die Melone mit der Sahne verzieren, Erdbeeren in die Sahne drücken und mit Schokoraspel bestreuen.       

1167 Kalorien das ganze Törtchen ;)

Blumenkohl-Flammkuchen (4 Personen)

250g Blumenkohl, 200g geriebenen Käse 17% absolut, 2 Eier, 200g Creme Fraiche legere, 70g magere Schinkenwürfel, 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran

Den Blumenkohl fein raspeln und mit den Eiern und 150g Streukäse vermengen.

Den Teig auf einem Backpapier geben und verteilen. Bei 160 Grad für 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe schneiden, Creme Fraiche mit 50g ger. Käse,  den mageren Schinkenwürfeln, Salz, Pfeffer und Majoran vermengen.

Nun den Boden aus dem Ofen holen, die Masse darauf verteilen Zwiebeln drüber streuen und nochmal für 15 Minuten im Ofen backen.       

268 Kalorien p.P.

Träumchen (1 Person)

3 Butterkekse, 100g Joghurt 1,5%, 100g Magrquark 0,2%, 1 Tl. Honig, 3 Pflaumen,   50ml Wasser, Zimtpulver

Die Butterkekse zerbröseln. Die Pflaumen entkernen, vierteln und in einem kleinen Topf mit 50ml Wasser für 1 Min. kochen lassen. Den Joghurt mit dem Quark und dem Honig verrühren. Wenn die Pflaumen abgekühlt sind, ein paar Butterkeksbrösel in ein Glas geben, ein Teil der Creme darauf, dann etwas von den Pflaumen und genau so weiter schichten. zum Abschluss den Rest der Butterkeksbrösel dazu geben.

197 Kalorien​ 

Gurkenröllekes (1Person)

1 Minigurke, Salz, 4 Stiele Basilikum, 80g geröstet Paprika aus dem Glas, 6 Scheiben geräucherte Putenbrust

Die Minigurke mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.Putenbrust und Basilikum in feine Streifen schneiden (4 Blätter ganz lassen).

Die Putenbrust, Basilikum und die Paprikastreifen vermengen.

Jeweils 2-3 Streifen von der Gurke überlappend nebeneinander legen, trocken tupfen und salzen. Etwas von der Masse darauf geben und zu einem Röllchen wickeln.

40 Kalorien